Ontdek mijn lievelingsrestaurants in Maastricht
Oh jongens, ik ben gek op Maastricht! Ik ben er al zo vaak geweest, maar ben nog steeds een groot fan van deze mooie stad in het zuiden van Nederland. In Maastricht draait alles om genieten. Van de gezellige terrasjes langs de Maas tot de hippe eetcafés in de binnenstad, je waant je al snel in een bourgondisch paradijs. Nergens kun je zo heerlijk tafelen als hier. Ik heb al talloze tips gedeeld voor een bezoek aan Limburg, maar voor wie op zoek is naar de beste eetplekken in Maastricht, heb ik deze lijst voor je samengesteld. Van authentieke cafés tot chique restaurants, hier vind je de 10 leukste eetplekken waar ik graag kom.
Le Fernand
Voor een gezonde dosis ‘joie de vivre’ hoef je niet naar Frankrijk. In het hart van Maastricht vind je Le Fernand, waar de Franse bistro, een gezellige café en een verfijnd restaurant in elkaar versmelten. Of je nu komt voor een heerlijke lunch, een gezellige borrel of een uitgebreid diner, ik eet hier altijd super lekker! Ik ben gek op de zalm die hier op de menukaart staat, deze moet je zeker eens proberen als je er bent! Ook delen wij altijd een aantal voorgerechten samen, super gezellig.
Le Fernand is misschien wel Franser dan Frankrijk zelf. Ze zijn dan ook misschien een béétje doorgeslagen als het gaat om het Franse gevoel. Van bouillon en wijn tot oesters en siropen, als het etiket niet Frans is, dan hoeft het van hun niet. Dit is geweldig toch?! De elegante gerechten, de porties om te delen, de klassieke basis van boter, foie gras en knoflook… het is allemaal precies wat ze hier in Maastricht serveren.
De menukaart heeft een solide basis, maar wordt zo nu en dan opgefrist met nieuwe variaties, terugkerende favorieten en oude klassiekers. Denk aan cuisses de grenouilles, escargots, foie gras en paté maison. En natuurlijk mag de wijn niet ontbreken: de wijnkaart is uitgebreid, divers en heel erg Frans. Van elke Franse streek kun je een smaakvolle reis maken, en de sommeliers helpen je graag bij het vinden van de perfecte wijn, zelfs diegene die zo bijzonder zijn dat ze niet op de kaart staan. Kom, beleef de Franse sfeer en laat je verrassen door de smaken van Le Fernand! Wijntip voor als je hier gaat eten: de Les Vignerons de Florensac, Pays d’Oc IGP, ik vind hem heerlijk!
Adres: Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Website: https://lefernand.nl/
NOVO New Dining
NOVO New Dining in het bruisende Sphinxkwartier van Maastricht is dé plek voor wie op zoek is naar iets vernieuwends. Een snufje Nederlands, een vleugje Oosters en een tikkeltje Aziatisch is wat je hier te eten zult krijgen! Tip van mij: ga voor de Novo Dining Experience. Ik vond het super! Als ik in de lift stap om naar de vijvde etage te gaan, dan kan ik haast nooit wachten tot de deuren op zullen gaan, ik ben groot fan van dit restaurant! Het restaurant combineert luxe en speelsheid op een manier die je niet vaak tegenkomt. Het interieur is zorgvuldig ontworpen met oog voor detail, waardoor het de perfecte balans vindt tussen volwassen en tegelijkertijd speels. Elk element, van de materialen tot de inrichting, draagt bij aan een unieke sfeer die je meteen een gevoel van verfijning geeft.
Bij NOVO draait alles om verfrissing en creativiteit. Ze stellen hun gasten voortdurend op de proef met vernieuwende gerechten en een wijnkaart die zeker niet standaard is. Wat het echt bijzonder maakt, is dat ze elke maand twee keer een nieuw menu presenteren, zodat je altijd iets nieuws kunt ontdekken. Chef Rodny brengt zijn visie perfect in de praktijk: “Het leven vieren, genieten van elk moment, en dat gevoel delen met onze gasten.” Met zoveel passie voor innovatie en smaak, kun je erop rekenen dat er nog vele mooie momenten op je wachten bij Novo. Kom langs en ervaar zelf de magie van dit bijzondere restaurant!
Adres: Aan de Brikkenbouw 4F, 6211 XT Maastricht
Website: https://novo-dining.com/
Fifty Five
Restaurant 55 is de perfecte plek voor wie op zoek is naar de ideale balans tussen gezelligheid en culinair genieten. Ik ben fan van dit restaurant omdat het niet al te groot is en heerlijk warm aanvoelt, alsof je thuis bent! Gelegen in een karakteristiek monumentaal pand in het hart van Maastricht, straalt het restaurant de charme uit van subtiele barokke invloeden, gecombineerd met warme moderne accenten. De keuken is een perfecte mix van klassieke Franse technieken, verrijkt met moderne benaderingen en frisse smaken.
Met dagelijks wisselende lunch- en dinerkaart, waarin zowel lokale als wereldse ingrediënten verwerkt worden, draait het bij Restaurant 55 altijd om versheid. Het restaurant is geïnspireerd door het 50/50-principe, wat zich niet alleen terugvindt in de gerechten, maar in alles wat ze doen. Een mooie balans tussen gezellig tafelen en puur culinair genieten, dat is wat Restaurant 55 zo bijzonder maakt!
Adres: Heggenstraat 3A, 6211 GW Maastricht
Website: https://restaurant55.nl/
Harry’ Maastricht
Brasserie Harry’s is een culinair hoogstandje in een monumentaal pand in Wyck, Maastricht. Ik moet bekennen dat de naam mij in het begin een beetje afschrikte, maar jongens: ga hierheen! Het restaurant straalt een prachtige sfeer uit met zijn levendige ambiance, hoge plafonds en imposante kroonluchters. De open keuken vormt het hart van het restaurant, waar je als gast het kookproces kunt volgen. Het bargedeelte verwelkomt gasten zonder reservering voor zowel lunch als diner, en is de ideale plek om te genieten van een goed glas wijn of een verfrissende cocktail.
Het menu verandert wekelijks en legt de nadruk op de nauwe band die Harry’s heeft met zijn eigen boerderij en lokale producenten. Ik vind dit echt een mega pluspunt. Dit resulteert namelijk in eigentijdse gerechten die de seizoenen weerspiegelen. In de zomer kun je buiten genieten van een maaltijd op het ruime terras, terwijl je een mooi uitzicht hebt op de omgeving. De wijnkaart is indrukwekkend met meer dan 400 zorgvuldig geselecteerde wijnen(laat je vooral adviseren), met een bijzondere focus op de oude wereld. Daarnaast is er een gevarieerd aanbod van bieren, sterke dranken, huisgemaakte frisdranken en seizoensgebonden cocktails en mocktails. Brasserie Harry’s is de perfecte plek voor een dynamische en gezellige eetervaring, of je nu binnen zit, aan de bar, of buiten op het terras. Chef Frank van Thiel zorgt voor een topgastronomische ervaring die naadloos aansluit bij de levendige sfeer van het restaurant. Kom langs, maak een reservering voor lunch of diner en ontdek de smaakvolle gerechten die deze plek zo bijzonder maken!
Adres: Wycker Brugstraat 2, 6221 EC Maastricht
Website: https://www.harrysmaastricht.com/
Bold Rooftopbar
Het maakt niet uit in welke stad ik ben, ik ga altijd op zoek naar een rooftopbar. En in Maastricht is mijn favoriet de Bold Rooftopbar. Ontdek Maastricht vanuit grote hoogte bij Bold Rooftopbar, de perfecte plek om te genieten van een koffie of lunch overdag. Terwijl de dag overgaat in de avond, kun je hier genieten van verfijnde cocktails, voortreffelijke wijnen en heerlijke bites en gerechten, allemaal met een panoramisch uitzicht (360 graden uitzicht over de hele stad Maastricht), dat elk seizoen adembenemend is. Gelegen op de 8e verdieping van The Social Hub (Sphinx Building), biedt Bold een spectaculair uitzicht over de stad, wat het de ideale locatie maakt voor lunch, diner of een gezellige borrel. Kom langs en geniet van de sfeer, het uitzicht en de geweldige gerechten die deze bijzondere plek te bieden heeft!
Adres: Sphinxcour 9A, 6211 XZ Maastricht
Website: https://www.boldrooftopbar.com/
TOMATO
Klein maar fijn, dat is TOMATO. Gelegen in de pittoreske Koestraat in Maastricht, biedt deze hippe pizza- en pastabar een gezellige en ongedwongen sfeer, waar je kunt genieten van pure Italiaanse smaken. Hier geen poespas, maar wel heel veel smaak! De menukaart bestaat uit simpele, maar geweldige pizza’s en pasta’s die je doen denken aan het echte Italiaanse leven. Of je nu kiest voor een klassieke Margherita, een rijke pasta of een frisse salade, je proeft de authentieke ingrediënten in elk gerecht.
Maar TOMATO is meer dan alleen lekker eten. Na een smakelijke maaltijd kun je genieten van een heerlijk dessert of een verfrissende kop koffie, en vergeet vooral de bubbels niet! Het is de perfecte plek om even te ontsnappen aan de dagelijkse drukte en je onder te dompelen in de gezellige Italiaanse sfeer. Of je nu komt voor een casual lunch, een gezellig diner of gewoon een drankje met vrienden, TOMATO is altijd de juiste keuze.
Voor wie van het echte Italiaanse leven houdt, is TOMATO in Maastricht dé plek om te zijn. Met een knusse uitstraling en een focus op kwaliteit, zorgt dit restaurant ervoor dat elke maaltijd een kleine viering van de Italiaanse keuken wordt. Kom langs, laat je verwennen en ontdek waarom TOMATO zo geliefd is in het hart van Maastricht! Als ik een negatief iets zou moeten benoemen, dan zou dat zijn dat het terras aan de iets krappe kant is.
Adres: Koestraat 21, 6211 HR Maastricht
Website: https://www.tomatomaastricht.nl/
Toscanella Apuana
We blijven in de Italiaanse sferen, en bij Toscanella Apuana ervaar je de ware essentie van Italië. Dit eigentijdse, levendige en authentieke restaurant is een echte parel in het hart van Maastricht. Sinds de oprichting in 2015 heeft het zich snel bewezen als een favoriet onder zowel de lokale bewoners als bezoekers. Het succes is te danken aan de culinaire talenten van chef-kok Sara, die met haar gerechten een perfecte balans vindt tussen traditionele Italiaanse smaken en moderne invloeden, en de deskundige begeleiding van Marco, die zorgt voor een gastvrije en professionele service.
Bij Toscanella Apuana voel je je meteen thuis. De gezellige en warme sfeer maakt het de ideale plek voor een smakelijke lunch of een uitgebreid diner. Elke maaltijd is een uitnodiging om de Italiaanse keuken in zijn puurste vorm te ervaren, van verse pasta’s tot authentieke pizza’s en heerlijke wijnen. De passie voor koken en gastvrijheid spat van het bord en de menukaart is een ode aan de Toscaanse regio, met gerechten die het beste van de Italiaanse tradities weerspiegelen.
Of je nu een vaste gast bent of voor het eerst binnenstapt, bij Toscanella Apuana krijg je altijd de smaak van Italië op zijn best, gecombineerd met een ongedwongen en gezellige sfeer. Kom langs en ontdek waarom dit restaurant al zo snel een geliefde plek is geworden in Maastricht!
Adres: Rechtstraat 22, 6221 EJ Maastricht
Website: https://www.toscanellaapuana.nl/nl
